LA NOSTRA CARTA

Platets per picar

 

Braves casolanes “ un xic picantetes”
(Patata francesa monalisa de primerissima qualitat)
4,90€
Tapa de Fuet d’Olot 4,90 €
Provolone italià a l’estil LaBotigueta
(amb pernil de Jabugo i herbes aromàtiques)
8,50 €
Xistorra de Navarra amb padrón 5,95€
Calamarsets de costa a la planxa 7,90 €
Calamars fregits a la andalusa 7,90 €
Sípia trossejada a la planxa 9,90 €
Tapa de secret ibèric amb padrón 8,90 €
Broquetes de rap i llagostins 5,90 €
Pebrots del “padrón” gallecs 5,50 €
Braves casolanes amb “all i oli”
(Patata francesa monalisa de primeríssima qualitat)
4,90€
Patates al caliu
(Fetes a la brasa i acompanyade s de romesco i all i oli)
4,90€
L’ou amb patates fregides casolanes 4,50€
L’ou amb patates fregides i Jabugo 6,90€
L´ou amb patates fregides i bacó ibèric 5,90€
L´ou amb patates fregides i xistorra de Navarra 5,90€
L’ou amb patates fregides i botifarró negre 5,90€
Escalivada amb anxoves del Cantàbric 6,90€
Escalivada amb formatge de cabra 7,90€
Combinat de verdures a la brasa
(De l’hort amb carbó d’alzina i romesco)
7,50€
Broqueta d’entrecot de vedella de Girona
(Amb verduretes i feta a la brasa de carbó d´alzina)
5,90€
Combinat ibèric de Jabugo
(Llom “5Jotas”, formatge curat, pernil ibèric, fuet)
9,50€
Pernil serrà de Terol

50gr.  4,50€

100gr      8€

Pernil ibèric

50gr.  6,90€

100gr    12€

Pernil ibèric JOSELITO
(Declarat el millor pernil del mon)

50gr.     13€

100gr    25€

Llom ibèric pur de glà
5Jotas de Sanchez Romero Carvajal (Jabugo)
9,50 €
Croquetes casolanes de pernil de Jabugo 1€/ud.
Croquetes casolanes de rostit de l’avia 1€/ud.
Croquetes casolanes de ceps del bosc 1€/ud.
Croquetes casolanes de rap i gambes 1€/ud.
“Xipirons” fregits a l’estil de Huelva 7,90 €
Musclos farcits
(Amb carn de musclo, pebrot del piquillo i beixamel)
7,90 €
“Lacon” a la planxa, a l’estil gallec 5,50 €
Gírgoles de l’hort a la brasa 7,50 €
Mini coca Santiago Rusiñol
(mozzarella, emmental, hamburguesa i ceba)
3,50 €
Mini coca La Pedrera
(mozzarella, emmental, pollastre, ceba, compota poma)
3,50 €
Mini coca 4 formatges 3,50 €
Mini coca Casa Milà
(mozzarella, emmental, pernil dolç, xampinyons)
3,50 €
Formatge “curadet” quasi manxec 5,90 €
Pa sense gluten
(amb tomàquet de penjar)
2,90€
*Pa de coca de Folgueroles
(amb tomàquet de penjar)
2,00€

 

* El pa de coca de Folgueroles es un producte excepcional i difícil de trobar al mercat,
està elaborat amb farina de la varietat Xeixa, aigua oli d’oliva, sal i llevat. El procés
d’elaboració és totalment manual i artesà la cocció es fa en un forn de llenya giratori,
amb pedra refractària i a temperatura alta per a no ressecar l’interior de la coca.
A l’any 2000 va obtenir el 2ª premi al millor pa artesà de Catalunya
I a l’any 2005 el 1ª premi com a pa amb millor Sabor.

IVA inclòs en els preus

Platets per picar

 

Braves casolanes “ un xic picantetes”
(Patata francesa monalisa de primerissima qualitat)
4,90€ Tapa de Fuet d’Olot 4,90 €
Braves casolanes amb “all i oli”
(Patata francesa monalisa de primeríssima qualitat)
4,90€ Provolone italià a l’estil LaBotigueta
(amb pernil de Jabugo i herbes aromàtiques)
8,50 €
Patates al caliu
(Fetes a la brasa i acompanyade s de romesco i all i oli)
4,90€ Pebrots del “padrón” gallecs 5,50 €
L’ou amb patates fregides casolanes 4,50€ Broquetes de rap i llagostins 5,90 €
L’ou amb patates fregides i Jabugo 6,90€ Tapa de secret ibèric amb padrón 8,90 €
L´ou amb patates fregides i bacó ibèric 5,90€ Sípia trossejada a la planxa 9,90 €
L´ou amb patates fregides i xistorra de Navarra 5,90€ Calamars fregits a la andalusa 7,90 €
L’ou amb patates fregides i botifarró negre 5,90€ Calamarsets de costa a la planxa 7,90 €
Escalivada amb anxoves del Cantàbric 6,90€ Xistorra de Navarra amb padrón 5,95€
Escalivada amb formatge de cabra 7,90€ “Xipirons” fregits a l’estil de Huelva 7,90 €
Combinat de verdures a la brasa
(De l’hort amb carbó d’alzina i romesco)
7,50€ Musclos farcits
(Amb carn de musclo, pebrot del piquillo i beixamel)
7,90 €
Broqueta d’entrecot de vedella de Girona
(Amb verduretes i feta a la brasa de carbó d´alzina)
5,90€ “Lacon” a la planxa, a l’estil gallec 5,50 €
Combinat ibèric de Jabugo
(Llom “5Jotas”, formatge curat, pernil ibèric, fuet)
9,50€ Gírgoles de l’hort a la brasa 7,50 €
Pernil serrà de Terol 50gr.  4,50€

100gr      8€

Mini coca Santiago Rusiñol
(mozzarella, emmental, hamburguesa i ceba)
3,50 €
Pernil ibèric 50gr.  6,90€

100gr    12€

Mini coca La Pedrera
(mozzarella, emmental, pollastre, ceba, compota poma)
3,50 €
Pernil ibèric JOSELITO
(Declarat el millor pernil del mon)
50gr.     13€

100gr    25€

Mini coca 4 formatges 3,50 €
Llom ibèric pur de glà
5Jotas de Sanchez Romero Carvajal (Jabugo)
9,50 € Mini coca Casa Milà
(mozzarella, emmental, pernil dolç, xampinyons)
3,50 €
Croquetes casolanes de pernil de Jabugo 1€/ud. Formatge “curadet” quasi manxec 5,90 €
Croquetes casolanes de rostit de l’avia 1€/ud. Pa sense gluten
(amb tomàquet de penjar)
2,90€
Croquetes casolanes de ceps del bosc 1€/ud. *Pa de coca de Folgueroles
(amb tomàquet de penjar)
2,00€
Croquetes casolanes de rap i gambes 1€/ud.

 

* El pa de coca de Folgueroles es un producte excepcional i difícil de trobar al mercat,
està elaborat amb farina de la varietat Xeixa, aigua oli d’oliva, sal i llevat. El procés
d’elaboració és totalment manual i artesà la cocció es fa en un forn de llenya giratori,
amb pedra refractària i a temperatura alta per a no ressecar l’interior de la coca.
A l’any 2000 va obtenir el 2ª premi al millor pa artesà de Catalunya
I a l’any 2005 el 1ª premi com a pa amb millor Sabor.

IVA inclòs en els preus

Els entrants

Amanida Tèbia amb formatge de cabra caramel.litzat

(Fulles de brots tendres, tomàquet cherri, ceba, poma, panses, pipes i nous)

8,90 €

Amanida Cèsar amb pollastre

(Fulles de brots tendres, pollastre, cruixent de bacó, ou dur, crustons de pa, daus de formatge italià)

7,90 €

Amanida La Botigueta

(Fulles de brots tendres, ceba, pebrot escalivat, olives, daus de formatge italià, pernil ibèric)

7,90 €

Amanida del Nord

(Fulles de brots tendres,ventresca de tonyina, pebrot escalivat, anxoves i olives negres)

9,90€

 

Tria la salsa per la teva amanida:

-Vinagreta de Mòdena  -Vinagreta de fruits del bosc -Mostassa i mel

 

Combinat de verduretes de l’hort a la brasa amb romesco

 

9,90€

Carxofes (producte segons temporada) 8,50€
Calçots de Valls (producte segons temporada) 12,50€
Canalons de carn d’olla de la iaia Maria 8,50€

Zachetti a l’estil Messina

(Saquets de pasta farcits de pera i formatges amb salsa de gorgonzola i nous)

11,50€
IVA inclòs en els preus

Els entrants

 

Amanida Tèbia amb formatge de cabra caramel.litzat

(Fulles de brots tendres, tomàquet cherri, ceba, poma, panses, pipes i nous)

8,90 €
Amanida Cèsar amb pollastre

(Fulles de brots tendres, pollastre, cruixent de bacó, ou dur, crustons de pa, daus de formatge italià)

7,90 €
Amanida La Botigueta

(Fulles de brots tendres, ceba, pebrot escalivat, olives, daus de formatge italià, pernil ibèric)

7,90 €
Amanida del Nord

(Fulles de brots tendres,ventresca de tonyina, pebrot escalivat, anxoves i olives negres)

9,90€

 

Tria la salsa per la teva amanida:

-Vinagreta de Mòdena  -Vinagreta de fruits del bosc -Mostassa i mel

 

Combinat de verduretes de l’hort a la brasa amb romesco

 

9,90€

Carxofes (producte segons temporada) 8,50€
Calçots de Valls (producte segons temporada) 12,50€
Canalons de carn d’olla de la iaia Maria 8,50€
Zachetti a l’estil Messina

(Saquets de pasta farcits de pera i formatges amb salsa de gorgonzola i nous)

11,50€
IVA inclòs en els preus

Els peixos

Llom de bacallà d´Islandia (200gr) amb salseta d´allets marinera

(La millor peça del Bacallà, feta amb gambetes i cloïsses i coberta amb salsa suau d’alls)

12,90 €

Llom de bacallà d´Islandia (200gr) amb salseta de ceps del bosc

(Net i sense espines amb salsa cremosa de ceps dels nostres boscos)

12,90 €

Llom de bacallà d´Islandia (200gr) gratinat amb tomàquet, parmesà i julivert

(Pels amants dels gratinats, no us podeu perdre provar aquesta recepta típica d’Euskadi)

12,90 €

Suprema de Salmó noruec

(Directe de les terres escandinaves, fresc, de la part mes noble del peix, feta amb oli d´oliva verge extra)

150gr. 10,90€

300gr. 14,90€

Sípia de Palamós amb el seu allet i julivert

(Tendra i melosa, un plat molt lleuger i exquisit amb aquell toc irrestisible d´all i julivert)

12,90€

 

Calamarsets de Costa a la planxa amb el seu allet i julivert

(Una exquisitesa de les nostres costes amb aquell sabor a mar inconfundible)

12,90€

IVA inclòs en els preus

Els peixos

 

Llom de bacallà d´Islandia (200gr) amb salseta d´allets marinera

(La millor peça del Bacallà, feta amb gambetes i cloïsses i coberta amb salsa suau d’alls)

12,90 €
Llom de bacallà d´Islandia (200gr) amb salseta de ceps del bosc

(Net i sense espines amb salsa cremosa de ceps dels nostres boscos)

12,90 €
Llom de bacallà d´Islandia (200gr) gratinat amb tomàquet, parmesà i julivert

(Pels amants dels gratinats, no us podeu perdre provar aquesta recepta típica d’Euskadi)

12,90 €
Suprema de Salmó noruec

(Directe de les terres escandinaves, fresc, de la part mes noble del peix, feta amb oli d´oliva verge extra)

150gr. 10,90€

300gr. 14,90€

Sípia de Palamós amb el seu allet i julivert

(Tendra i melosa, un plat molt lleuger i exquisit amb aquell toc irrestisible d´all i julivert)

12,90€

 

Calamarsets de Costa a la planxa amb el seu allet i julivert

(Una exquisitesa de les nostres costes amb aquell sabor a mar inconfundible)

12,90€

IVA inclòs en els preus

Carns a la brasa i hamburgueses

Les nostres especialitats amb autèntic carbó d’alzina argentí que els hi atorga un sabor rústic i natural, només seleccionem les millors peces, podeu triar per acompanyament patata al caliu i pebrots del padró o patates fregides.

 

 

Secret ibèric “Puro bellota de Sánchez Romero Carvajal”

(Porc ibèric pur de glà 100% raça Ibérica, alimentats a la devesa de la serra de Huelva, el seu sabor crea addició )

15,90 €

Combinat de carns a la brasa( PLAT RECOMANAT)

(Secret ibèric pur de gla, broqueta d’entrecot de vedella de Girona i botifarra casolana, un plat contundent pels amants de la carn, es serveix amb acompanyament)

16,75 €

Entrecot de vedella de Girona ( 400gr)

(Un tall tendre i melós, peces 100% carn sense os procedent de vedelles de les terres gironines de entre 8 i 12 mesos)

16,50 €

Broquetes d’entrecot de vedella

(Una opció mes lleugera que l´entrecot de 400gr, servim 2 broquetes acompanyades de verduretes de l’hort)

10,50€

Filet de vedella de Girona ( 250gr.)
(Diuen que es la millor peca de carn del mon, molt tendre, també de vedelles criades a les comarques gironines)

21,00€

 

Botifarra de pagès amb mongetes
(El nostre plat identitari, ens la porten de granges de la garriga, acompanyat de mongeta blanca saltada amb un toc d’all i julivert i acompanyada d’all i oli, gaudir d’aquest plat es endinsar-se en uns moments de felicitat….paraula!!!)

9,50€

Mig conill a la brasa, criat a l’estil “pagès”
(Conills alimentats amb aliments naturals, una carn sana, saborosa i amb un baix contingut en greixos)

13,50€

Pit de pollastre desossat o cuixa de pollastre
(Un clàssic, carn blanca lleugera i molt baixa en greixos, ideal pels que cuiden la figura!!!)

9,50€

Xai del país ( Costelles i mitjanes)
(Carn nacional de la comarca del Berguedà, servim les parts mes preuades, costelletes i mitjanes)

13,50€

Peus de porc
(Deliciosos peus de ministre, primer es couen amb una recepta de fines herbes, per acabar fent-los a la brasa)

9,50€

HAMBURGUESES (200 gr.)

Especialitat d’elaboració pròpia, amb picada de la part noble de vedella de Girona, la combinació secreta
d’ingredients del nostre xef li atorguen un sabor únic, es serveixen amb pa, acompanyades de patates fregides, un advertiment, quan les proves ja no pots viure sense elles…..

La de la Casa
(Hamburguesa, ceba crua, formatge fos, enciam i tomàquet)

11,90€

La Gourmet
(Hamburguesa, ruca, gorgonzola (formatge blau), nous i poma confitada)
11,90€
La Mediterrània
(Hamburguesa, formatge de cabra i ceba caramel·litzats, espinacs baby i pebrot vermell escalivat)
11,90€
IVA inclòs en els preus

Carns a la brasa i hamburgueses

Les nostres especialitats amb autèntic carbó d’alzina argentí que els hi atorga un sabor rústic i natural, només seleccionem les millors peces, podeu triar per acompanyament patata al caliu i pebrots del padró o patates fregides.

 

 

Secret ibèric “Puro bellota de Sánchez Romero Carvajal”

(Porc ibèric pur de glà 100% raça Ibérica, alimentats a la devesa de la serra de Huelva, el seu sabor crea addició )

15,90 €

Combinat de carns a la brasa( PLAT RECOMANAT)

(Secret ibèric pur de gla, broqueta d’entrecot de vedella de Girona i botifarra casolana, un plat contundent pels amants de la carn, es serveix amb acompanyament)

16,75 €

Entrecot de vedella de Girona ( 400gr)

(Un tall tendre i melós, peces 100% carn sense os procedent de vedelles de les terres gironines de entre 8 i 12 mesos)

16,50 €

Broquetes d’entrecot de vedella

(Una opció mes lleugera que l´entrecot de 400gr, servim 2 broquetes acompanyades de verduretes de l’hort)

10,50€

Filet de vedella de Girona ( 250gr.)
(Diuen que es la millor peca de carn del mon, molt tendre, també de vedelles criades a les comarques gironines)

21,00€

 

Botifarra de pagès amb mongetes
(El nostre plat identitari, ens la porten de granges de la garriga, acompanyat de mongeta blanca saltada amb un toc d’all i julivert i acompanyada d’all i oli, gaudir d’aquest plat es endinsar-se en uns moments de felicitat….paraula!!!)

9,50€

Mig conill a la brasa, criat a l’estil “pagès”
(Conills alimentats amb aliments naturals, una carn sana, saborosa i amb un baix contingut en greixos)

13,50€

Pit de pollastre desossat o cuixa de pollastre
(Un clàssic, carn blanca lleugera i molt baixa en greixos, ideal pels que cuiden la figura!!!)

9,50€

Xai del país ( Costelles i mitjanes)
(Carn nacional de la comarca del Berguedà, servim les parts mes preuades, costelletes i mitjanes)

13,50€

Peus de porc
(Deliciosos peus de ministre, primer es couen amb una recepta de fines herbes, per acabar fent-los a la brasa)

9,50€

HAMBURGUESES (200 gr.)

Especialitat d’elaboració pròpia, amb picada de la part noble de vedella de Girona, la combinació secreta
d’ingredients del nostre xef li atorguen un sabor únic, es serveixen amb pa, acompanyades de patates fregides, un advertiment, quan les proves ja no pots viure sense elles…..

La de la Casa
(Hamburguesa, ceba crua, formatge fos, enciam i tomàquet)

11,90€

La Gourmet
(Hamburguesa, ruca, gorgonzola (formatge blau), nous i poma confitada)
11,90€
La Mediterrània
(Hamburguesa, formatge de cabra i ceba caramel·litzats, espinacs baby i pebrot vermell escalivat)
11,90€
IVA inclòs en els preus

La Pizza Catalana

Aquesta pizza no es italiana!! es catalana!! no es rodona!! es cuadrada!!
La diferencia fonamental es las la base de la mateixa, la coca del Mossèn
del poble de Folgueroles.

 

Margarida

Tomàquet especiat , pernil York , Mozzarella, emmental

8,50 €

Muntanyenca

Tomàquet especiat, botifarra de Vic, carbasso brasa, ceba ,pebrot escalivat, mozzarella i emmental

11,90 €

Casa Granell

Tomàquet especia, albergínia , pebrot i ceba escalivats amb formatge de cabra

11,50 €

Casa Milà

Tomàquet especiat, pernil York, xampinyons, mozzarella, emmental

10,90 €

La Botigueta
Tomàquet especiat, salami italià, ceba , xampinyons, o Lives verdes, mozzarella, emmental

11,50€

 

Sant Pau

Tomàquet especiat, pollastre,ceba caramel·litzada, pebrot vermell escalivat, mozzarella, emmental

11,50€

Torre Del Palau

Tomàquet especiat, gambes, bacó, xampinyons,mozzarella,emmental

12,90 €

Puig i Cadafalch

Tomàquet especiat, pernil ibèric, mozzarella, emmental

13,90 €

Casa Vicenç

Tomàquet especiat, salmó noruec, gambes, mozzarella, emmental

13,90 €

Masia Freixa

Tomàquet especiat , , pollastre, bolets aroma persa i pebrot verd fregit, mozzarella, emmental

11,50 €

La Pedrera

Pollastre compota de poma i ceba caramel·litzada, mozzarella, emmental

11,90 €

Casa Planells

Tomàquet especiat, pernil york, xampinyons i gambes, mozzarella, emmental

12,90 €

4 Formatges amb nous

Tomàquet especiat, brie, camembert, parmesà, mozzarella, emmental

9,90 €

Lluis Muncunill

Tomàquet especiat frankfurt alemany, cruixent de bacó, mozzarella, emmental

10,50 €

Santiago Rusiñol

Tomàquet especiat, hamburguesa casolana, ceba caramel·litzada, mozzarella, emmental

10,90 €

Gaudi

Tomàquet especiat, tonyina, pebrot escalivat, olives verdes, mozzarella, emmental

10,90 €

Casa Padró

Tomàquet especiat, botifarra de Vic, ceba caramel·litzada, formatge de cabra, ricotta, rúcula

11,90 €

IVA inclòs en els preus

La Pizza Catalana

Aquesta pizza no es italiana!! es catalana!! no es rodona!! es cuadrada!!
La diferencia fonamental es las la base de la mateixa, la coca del Mossèn
del poble de Folgueroles.

 

 

Margarida

Tomàquet especiat , pernil York , Mozzarella, emmental

8,50 €

Muntanyenca

Tomàquet especiat, botifarra de Vic, carbasso brasa, ceba ,pebrot escalivat, mozzarella i emmental

11,90 €

Casa Granell

Tomàquet especia, albergínia , pebrot i ceba escalivats amb formatge de cabra

11,50 €

Casa Milà

Tomàquet especiat, pernil York, xampinyons, mozzarella, emmental

10,90 €

La Botigueta
Tomàquet especiat, salami italià, ceba , xampinyons, o Lives verdes, mozzarella, emmental

11,50€

 

Sant Pau

Tomàquet especiat, pollastre,ceba caramel·litzada, pebrot vermell escalivat, mozzarella, emmental

11,50€

Torre Del Palau

Tomàquet especiat, gambes, bacó, xampinyons,mozzarella,emmental

12,90 €

Puig i Cadafalch

Tomàquet especiat, pernil ibèric, mozzarella, emmental

13,90 €

Casa Vicenç

Tomàquet especiat, salmó noruec, gambes, mozzarella, emmental

13,90 €

Masia Freixa

Tomàquet especiat , , pollastre, bolets aroma persa i pebrot verd fregit, mozzarella, emmental

11,50 €

La Pedrera

Pollastre compota de poma i ceba caramel·litzada, mozzarella, emmental

11,90 €

Casa Planells

Tomàquet especiat, pernil york, xampinyons i gambes, mozzarella, emmental

12,90 €

4 Formatges amb nous

Tomàquet especiat, brie, camembert, parmesà, mozzarella, emmental

9,90 €

Lluis Muncunill

Tomàquet especiat frankfurt alemany, cruixent de bacó, mozzarella, emmental

10,50 €

Santiago Rusiñol

Tomàquet especiat, hamburguesa casolana, ceba caramel·litzada, mozzarella, emmental

10,90 €

Gaudi

Tomàquet especiat, tonyina, pebrot escalivat, olives verdes, mozzarella, emmental

10,90 €

Casa Padró

Tomàquet especiat, botifarra de Vic, ceba caramel·litzada, formatge de cabra, ricotta, rúcula

11,90 €

IVA inclòs en els preus

La Carta Vegetariana

Platets per picar

Braves casolanes “un xic picantetes” 4,50€
Braves casolanes amb all i oli 4,50€
Patates al caliu a la brasa amb romesco 4,50€
L’ou amb patates fregides casolanes 3,95€
Escalivada casolana 4,95€
Combinat de verdures a la brasa amb romesco 6,50€
Formatge “curadet” quasi manxec 4,95€
Croquetes de ceps del bosc 1€/ud
Pebrots del padró gallecs 5,50€
Gírgoles de l’hort a la brasa 6,50€
Provolone amb herbes aromàtiques 8,50€
Pa de coca de Folgueroles* 2,00€

Entrants

Amanida tèbia amb formatge de cabra, poma i nous 4,50€
Amanida verda 4,50€
Gaspatxo andalús amb les seves verduretes (temporada d’estiu) 4,50€
Carxofes (producte segons temporada) 3,95€
Calçots (producte segons temporada) 4,95€

La nostra pasta

Rigatoni funghi porcini
(salsa de ceps del bosc)
 9,50€
Rigatoni 4formatges 
(mozzarella, camembert, gorgonzola i parmesà)
8,50€
GZachetti a l’estil Messina
(farcits de pera i formatges italians amb salsa 4formatges i nous)
11,50€

La nostra pizza

Aquesta pizza no es italiana!! Es catalana!! No es rodona!! Es quadrada!!
La diferencia fonamental,es la base de la mateixa, la coca del Mossèn del poble de Folgueroles.

Muntanyenca Vegi
Tomàquet especiat, carbassó brasa, ceba, pebrot escalivat, mozzarella i emmental
8,50€

½ Pizza 4,75€

Casa Granell 
Tomàquet especiat, albergínies,ceba i pebrots escalivats i formatge de cabra
9,75€

½ Pizza 5,25€

4Formatges amb nous
Tomàquet especiat, brie, camembert, parmesà, mozzarella i emmental
8,75€

½ Pizza 4,75€

IVA inclòs en els preus

La Carta Vegetariana

Platets per picar

Braves casolanes “un xic picantetes” 4,50€
Braves casolanes amb all i oli 4,50€
Patates al caliu a la brasa amb romesco 4,50€
L’ou amb patates fregides casolanes 3,95€
Escalivada casolana 4,95€
Combinat de verdures a la brasa amb romesco 6,50€
Formatge “curadet” quasi manxec 4,95€
Croquetes de ceps del bosc 1€/ud
Pebrots del padró gallecs 5,50€
Gírgoles de l’hort a la brasa 6,50€
Provolone amb herbes aromàtiques 8,50€
Pa de coca de Folgueroles* 2,00€

Entrants

Amanida tèbia amb formatge de cabra, poma i nous 4,50€
Amanida verda 4,50€
Gaspatxo andalús amb les seves verduretes (temporada d’estiu) 4,50€
Carxofes (producte segons temporada) 3,95€
Calçots (producte segons temporada) 4,95€
IVA inclòs en els preus

La nostra pasta

Rigatoni funghi porcini
(salsa de ceps del bosc)
 9,50€
Rigatoni 4formatges 
(mozzarella, camembert, gorgonzola i parmesà)
8,50€
GZachetti a l’estil Messina
(farcits de pera i formatges italians amb salsa 4formatges i nous)
11,50€

La nostra pizza

Aquesta pizza no es italiana!! Es catalana!! No es rodona!! Es quadrada!!
La diferencia fonamental,es la base de la mateixa, la coca del Mossèn del poble de Folgueroles.

Muntanyenca Vegi
Tomàquet especiat, carbassó brasa, ceba, pebrot escalivat, mozzarella i emmental
8,50€

½ Pizza 4,75€

Casa Granell 
Tomàquet especiat, albergínies,ceba i pebrots escalivats i formatge de cabra
9,75€

½ Pizza 5,25€

4Formatges amb nous
Tomàquet especiat, brie, camembert, parmesà, mozzarella i emmental
8,75€

½ Pizza 4,75€

Carta sense gluten

Platets per picar sense gluten

 

Braves casolanes “ un xic picantetes”
(Patata francesa Monalisa de primerissima qualitat)

4,90€

Braves casolanes amb “all i oli”
(Patata francesa Monalisa de primeríssima qualitat)

4,90€

Patates al caliu
(Fetes a la brasa i acompanyades de romesco i all i oli)

4,90€

L’ou amb patates fregides casolanes

4,50€

L’ou amb patates fregides i Jabugo

6,90€

Escalivada amb anxoves del Cantàbric

6,90€

Formatge “curadet” quasi manxec

5,90 €

Combinat de verdures a la brasa
(De l’hort amb carbó d’alzina i romesco)

7,50€

Sípia trossejada a la planxa

9,90 €

Escalivada amb formatge de cabra

7,90€

Tapa de secret ibèric amb padrón

8,90 €

Broqueta d’entrecot de vedella de Girona
(Amb verduretes i feta a la brasa de carbó d´alzina)

5,90€

“Lacon” a la planxa, a l’estil gallec

5,50 €

Combinat ibèric de Jabugo
(Llom “5Jotas”, formatge curat, pernil ibèric, fuet)

9,50€

Gírgoles de l’hort a la brasa

7,50 €

Pernil serrà de Terol

50gr.  4,50€

100gr      8€

Provolone italià a l’estil LaBotigueta
(amb pernil de Jabugo i herbes aromàtiques)

8,50 €

Pernil ibèric

50gr.  6,90€

100gr    12€

Pernil ibèric JOSELITO
(Declarat el millor pernil del mon)

50gr.     13€

100gr    25€

Remenat de salmó noruec i gambes

5,50 €

Calamarsets de costa a la planxa

7,90 €

Tapa de Fuet d’Olot

4,90 €

Pa de pagès amb tomàquet de penjar

2,90€

Els nostres entrants sense gluten

 

Amanida Tèbia amb formatge de cabra caramel.litzat

(Fulles de brots tendres, tomàquet cherri, ceba, poma, panses, pipes i nous)

8,90 €

Amanida Cèsar amb pollastre

(Fulles de brots tendres, pollastre, cruixent de bacó, ou dur, crustons de pa, daus de formatge italià)

7,90 €

Amanida La Botigueta

(Fulles de brots tendres, ceba, pebrot escalivat, olives, daus de formatge italià, pernil ibèric)

7,90 €

Amanida del Nord

(Fulles de brots tendres,ventresca de tonyina, pebrot escalivat, anxoves i olives negres)

9,90€

 

Carxofes (producte segons temporada) 8,50€
Calçots de Valls (producte segons temporada) 12,50€
Combinat de verduretes de l’hort a la brasa amb romesco 9,90€

Els nostres plats de peix sense gluten

 

Sípia de Palamós amb el seu allet i julivert

(Tendra i melosa, un plat molt lleuger i exquisit amb aquell toc irrestisible d´all i julivert)

12,90€

 

Suprema de Salmó noruec

(Directe de les terres escandinaves, fresc, de la part mes noble del peix, feta amb oli d´oliva verge extra)

150gr. 10,90€

300gr. 14,90€

Llom de bacallà a l’estil de Roses

(Gratinat amb tomàquet especiat i parmesà)

12,90 €

Llom de bacallà d’Islandia (200gr) amb salseta de ceps del bosc

(Net i sense espines amb salsa cremosa de ceps dels nostres boscos)

12,90 €
Llom de bacallà amb salseta verda marinera i cloïsses 12,90 €

Les nostres carns a la brasa

 

Les nostres especialitats amb autèntic carbó d’alzina argentí que els hi atorga un sabor rústic i
natural, nomes seleccionem les millors peces, podeu triar per acompanyament patata al caliu i
pebrots del padró o patates fregides

Secret ibèric “Puro bellota de Sánchez Romero Carvajal”

(Porc ibèric pur de glà 100% raça Ibérica, alimentats a la devesa de la serra de Huelva, el seu sabor crea addició )

15,90 €

Combinat de carns a la brasa( PLAT RECOMANAT)

(Secret ibèric pur de gla, broqueta d’entrecot de vedella de Girona i botifarra casolana, un plat contundent pels amants de la carn, es serveix amb acompanyament)

16,75 €

Entrecot de vedella de Girona ( 400gr)

(Un tall tendre i melós, peces 100% carn sense os procedent de vedelles de les terres gironines de entre 8 i 12 mesos)

16,50 €

Broquetes d’entrecot de vedella

(Una opció mes lleugera que l´entrecot de 400gr, servim 2 broquetes acompanyades de verduretes de l’hort)

10,50€

Filet de vedella de Girona ( 250gr.)
(Diuen que es la millor peca de carn del mon, molt tendre, també de vedelles criades a les comarques gironines)

21,00€

 

Botifarra de pagès amb mongetes
(El nostre plat identitari, ens la porten de granges de la garriga, acompanyat de mongeta blanca saltada amb un toc d’all i julivert i acompanyada d’all i oli, gaudir d’aquest plat es endinsar-se en uns moments de felicitat….paraula!!!)

9,50€

Mig conill a la brasa, criat a l’estil “pagès”
(Conills alimentats amb aliments naturals, una carn sana, saborosa i amb un baix contingut en greixos)

13,50€

Pit de pollastre desossat o cuixa de pollastre
(Un clàssic, carn blanca lleugera i molt baixa en greixos, ideal pels que cuiden la figura!!!)

9,50€

Xai del país ( Costelles i mitjanes)
(Carn nacional de la comarca del Berguedà, servim les parts mes preuades, costelletes i mitjanes)

13,50€

Les Pizzes sense gluten

 

Pots escollir qualsevol pizza de la carta amb un suplement de:     +1,75€

 

IVA inclòs en els preus

Carta sense gluten

Platets per picar sense gluten

 

Braves casolanes “ un xic picantetes”
(Patata francesa Monalisa de primerissima qualitat)
4,90€ Tapa de Fuet d’Olot 4,90 €
Braves casolanes amb “all i oli”
(Patata francesa Monalisa de primeríssima qualitat)
4,90€ Provolone italià a l’estil LaBotigueta
(amb pernil de Jabugo i herbes aromàtiques)
8,50 €
Patates al caliu
(Fetes a la brasa i acompanyades de romesco i all i oli)
4,90€ Calamarsets de costa a la planxa 7,90 €
L’ou amb patates fregides casolanes 4,50€ Tapa de secret ibèric amb padrón 8,90 €
L’ou amb patates fregides i Jabugo 6,90€ Sípia trossejada a la planxa 9,90 €
Escalivada amb anxoves del Cantàbric 6,90€ Formatge “curadet” quasi manxec 5,90 €
Escalivada amb formatge de cabra 7,90€ Combinat de verdures a la brasa
(De l’hort amb carbó d’alzina i romesco)
7,50€
Broqueta d’entrecot de vedella de Girona
(Amb verduretes i feta a la brasa de carbó d´alzina)
5,90€ “Lacon” a la planxa, a l’estil gallec 5,50 €
Combinat ibèric de Jabugo
(Llom “5Jotas”, formatge curat, pernil ibèric, fuet)
9,50€ Gírgoles de l’hort a la brasa 7,50 €
Pernil serrà de Terol 50gr.  4,50€

100gr      8€

Remenat de salmó noruec i gambes 5,50 €
Pernil ibèric 50gr.  6,90€

100gr    12€

Pa de pagès amb tomàquet de penjar 2,90€
Pernil ibèric JOSELITO
(Declarat el millor pernil del mon)
50gr.     13€

100gr    25€

Els nostres entrants sense gluten

 

Amanida Tèbia amb formatge de cabra caramel.litzat

(Fulles de brots tendres, tomàquet cherri, ceba, poma, panses, pipes i nous)

8,90 €
Amanida Cèsar amb pollastre

(Fulles de brots tendres, pollastre, cruixent de bacó, ou dur, crustons de pa, daus de formatge italià)

7,90 €
Amanida La Botigueta

(Fulles de brots tendres, ceba, pebrot escalivat, olives, daus de formatge italià, pernil ibèric)

7,90 €
Amanida del Nord

(Fulles de brots tendres,ventresca de tonyina, pebrot escalivat, anxoves i olives negres)

9,90€

 

Carxofes (producte segons temporada) 8,50€
Calçots de Valls (producte segons temporada) 12,50€
Combinat de verduretes de l’hort a la brasa amb romesco 9,90€

Els nostres plats de peix sense gluten

 

Sípia de Palamós amb el seu allet i julivert

(Tendra i melosa, un plat molt lleuger i exquisit amb aquell toc irrestisible d´all i julivert)

12,90€

 

Suprema de Salmó noruec

(Directe de les terres escandinaves, fresc, de la part mes noble del peix, feta amb oli d´oliva verge extra)

150gr. 10,90€

300gr. 14,90€

Llom de bacallà a l’estil de Roses

(Gratinat amb tomàquet especiat i parmesà)

12,90 €
Llom de bacallà d’Islandia (200gr) amb salseta de ceps del bosc

(Net i sense espines amb salsa cremosa de ceps dels nostres boscos)

12,90 €
Llom de bacallà amb salseta verda marinera i cloïsses 12,90 €

Les nostres carns a la brasa

 

Les nostres especialitats amb autèntic carbó d’alzina argentí que els hi atorga un sabor rústic i
natural, nomes seleccionem les millors peces, podeu triar per acompanyament patata al caliu i
pebrots del padró o patates fregides

Secret ibèric “Puro bellota de Sánchez Romero Carvajal”

(Porc ibèric pur de glà 100% raça Ibérica, alimentats a la devesa de la serra de Huelva, el seu sabor crea addició )

15,90 €
Combinat de carns a la brasa( PLAT RECOMANAT)

(Secret ibèric pur de gla, broqueta d’entrecot de vedella de Girona i botifarra casolana, un plat contundent pels amants de la carn, es serveix amb acompanyament)

16,75 €
Entrecot de vedella de Girona ( 400gr)

(Un tall tendre i melós, peces 100% carn sense os procedent de vedelles de les terres gironines de entre 8 i 12 mesos)

16,50 €
Broquetes d’entrecot de vedella

(Una opció mes lleugera que l´entrecot de 400gr, servim 2 broquetes acompanyades de verduretes de l’hort)

10,50€

Filet de vedella de Girona ( 250gr.)
(Diuen que es la millor peca de carn del mon, molt tendre, també de vedelles criades a les comarques gironines)

21,00€

 

Botifarra de pagès amb mongetes
(El nostre plat identitari, ens la porten de granges de la garriga, acompanyat de mongeta blanca saltada amb un toc d’all i julivert i acompanyada d’all i oli, gaudir d’aquest plat es endinsar-se en uns moments de felicitat….paraula!!!)

9,50€

Mig conill a la brasa, criat a l’estil “pagès”
(Conills alimentats amb aliments naturals, una carn sana, saborosa i amb un baix contingut en greixos)

13,50€

Pit de pollastre desossat o cuixa de pollastre
(Un clàssic, carn blanca lleugera i molt baixa en greixos, ideal pels que cuiden la figura!!!)

9,50€

Xai del país ( Costelles i mitjanes)
(Carn nacional de la comarca del Berguedà, servim les parts mes preuades, costelletes i mitjanes)

13,50€

Les Pizzes sense gluten

 

Pots escollir qualsevol pizza de la carta amb un suplement de:     +1,75€

 

IVA inclòs en els preus

Horaris de la cuina

DILLUNS i DIMECRES
13:00 – 16:00h

dimarts tancat

DIJOUS – DIUMENGE
13:00h – 16:00h

20:00 – 23:30h

Dijous, divendres i vigílies, restaurant obert fins les 2:00h de la matinada
Avinguda de Josep Tarradellas, 8

 08225 Terrassa, Barcelona

Reservar taula

5 + 11 =

Horaris de la cuina

DILLUNS i DIMECRES
13:00 – 16:00h

dimarts tancat

DIJOUS – DIUMENGE
13:00h – 16:00h

20:00 – 23:30h

Dijous, divendres i vigílies, restaurant obert fins les 2:00h de la matinada
Avinguda de Josep Tarradellas, 8

 08225 Terrassa, Barcelona

Reservar taula

7 + 4 =